其实麻辣猪蹄的麻辣家常做法的问题并不复杂，但是猪蹄做法又很多的朋友都不太了解麻辣猪蹄的家常做法视频 ，因此呢 ，法麻今天小编就来为大家分享麻辣猪蹄的辣猪家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的视频分析吧！
本文目录
食材：猪蹄 、虾、猪蹄做法土豆 、法麻胡萝卜 、辣猪洋葱、家常豆皮 、视频木耳 、麻辣藕片
步骤：
1.先将猪蹄卤好
2.土豆 、猪蹄做法胡萝卜、法麻藕片煮下后在油炸
3.将提前腌制好的虾也炸一下
4.炒料，大蒜 、姜、花椒 、辣椒 、香叶 、豆瓣酱等爆炒然放入虾和各种配菜炒一下 ，再放入猪蹄 ，调料即可
食材用料
猪蹄1个 ，冰糖20克 ，香叶适量 ，
花椒适量 ，干辣椒适量，八角适量 ，
桂皮适量 ，料酒适量 ，盐适量 。
方法和步骤如下：
1 、首先将干辣椒切节 ，去籽，猪蹄砍成六大块。
2 、接着锅中倒入小半锅清水 ，下入猪蹄 ，淋入少量料酒 ，焯去血水 ，捞出入凉水洗净 。
3 、在锅中倒入油 ，放入冰糖 ，炒至熔化 ，放入干辣椒 、花椒 ，爆出香味 。
4 、倒入猪蹄 ，翻炒均匀后 ，放入少许八角 、香叶 、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖 ，大火烧开 ，转小火炖九十分钟，炖至软烂。
5 、最后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠 ，就可以出锅了 。
主料 ：猪蹄750克
调料：辣椒(红 、尖 、干)10克大葱5克姜3克大蒜4克花椒3克豆瓣辣酱8克白砂糖7克花生油35克淀粉(豌豆)5克料酒3克五香粉3克各适量
香辣猪蹄的做法：
1.将猪蹄刮洗干净 ，剁成小块，用葱、姜 、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许 ，下入辣豆瓣 、香料 、高汤 、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫 ，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热，下入干辣椒 、花椒炒香 ，倒入焖猪蹄的原汁 ，勾芡 ，淋在蹄块上即成 。
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